Protéger la santé publique en luttant contre les denrées alimentaires ultra-transformées et en renforçant la transparence alimentaire
Déposée · Proposition de loi · Agriculture & alimentation
proposition de loi visant à protéger la santé publique en luttant contre les denrées alimentaires ultra-transformées et en renforçant la transparence alimentaire
Présentation du texte par ses auteurs
Alors que s’achève la Décennie d’action des Nations unies pour la nutrition (2016‑2025), un événement a marqué il y a quelques semaines un tournant majeur dans la transformation de nos systèmes alimentaires, avec des conséquences profondes en matière de santé publique.
Pour la première fois, le surpoids et l’obésité ont dépassé la sous‑nutrition dans la prévalence des maladies alimentaires évitables subies par les enfants et adolescents à l’échelle mondiale. Un enfant sur dix à travers le monde souffre désormais d’obésité dans un contexte d’exposition généralisée au marketing des aliments ultra‑transformés.
En France, chez les enfants âgés de 5 ans à 19 ans, près de 17 % (soit 1,9 million d’enfants) présentent un surpoids et, parmi eux, 4 % souffrent d’obésité. On compte trois fois plus d’obèses qu’il y a 40 ans . En parallèle, la part d’aliments et de plats déjà préparés dans l’achat global des Français a doublé au cours des 45 dernières années. Parmi ces produits, les aliments ultra‑transformés ont connu un essor considérable, pour atteindre aujourd’hui environ 35 % de nos apports caloriques en France et 49 % de la ration alimentaire des enfants. Les denrées alimentaires ultra‑transformées représentent donc environ un tiers de l’assiette des français·es adultes et la moitié de celle des enfants, ainsi que près de 70 % des produits disponibles en supermarché.
Texte officiel déposé le 13 janvier 2026
Auteur : Loïc Prud'homme
Parcours
- Assemblée nationale — 1ère lecture (13 janvier 2026)